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Das FKN-Rezepte-Archiv

Das größte Archiv überwiegend deutschsprachiger Rezepte *

Viel aus de.rec.mampf und weiteren Quellen. Wer seine Sammlung einbringen möchte um zum Projekt beizutragen - oder als Backup - wendet sich per Email an uns. Viel Spass beim stöbern in den 207.208 Rezepten!

Suchword:
Geben Sie hier ein Stichwort ein, z.b. 'info', 'käse', 'lachs', 'info barsch'. (Reihenfolge beachten!).
    

Title: Yakitori - Gegrillte Hühnerspiesschen
Categories:
Servings: 4 Portionen


Zutaten:
16 Essl. Zucker
1/2 Ltr. Mirin (süsser Kochwein)
1 Ltr. Sojasauce
1/2 Ltr. Sake (Reiswein)
2,4 kg Hühnerbrust; ausgelöst
4 Rote Paprikaschote
4 Grüne Paprikaschote

======== QUELLE ========
ARD/ZDF-Text -
Meuth/Neuner-Duttenhofer
Das Kochbuch - Ilka
Spiess

Zubereitung:
Zucker. Mirin, Sojasauce und Sake rasch um ein Drittel einkochen und
abkühlen lassen. Das Fleisch in kleine Würfel von etwa 2 cm
schneiden. In dieser Sauce marinieren. Auf kleine Bambusstäbchen
spießen, als obere und untere Begrenzung jeweils ein Stück rote oder
grüne Paprikaschote. Die Spießchen auf dem eingeölten Grillrost
unter den Grillschlangen des Backofens oder auch in der Pfanne
braten. Währenddessen immer wieder mit Marinade einpinseln, damit
das Fleisch davon dick überzogen wird.

Stichworte:

:Stichworte : Geflügelgericht
:Fingerprint : 30950475,-1032053707,Kalorio
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*: Diese Seite kann Spuren von Nüssen und Meerestieren ** enthalten.

**: Wir haben nichts gegen Meerestiere und es mussten auch keine Meerestiere für diese Seite sterben oder leiden.***

***: Was auch so bleibt, solange sie nicht anfangen zu studieren, diese Seite besuchen und beim lesen der Rezepte auf die Idee kommen, sich zu Beschweren.

Wir entschluldigen uns bei allen Liebhabern von Meerestieren!

Womit wir natürlich niemendem etwas unterstellen wollen!

Ach, kocht doch einfach was ihr wollt! ...

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