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Titel: Wachteln im Mantel
Kategorien:
Menge: 4 Portionen


======== KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,04 ========
2 Kilo Cous-Cous
4 Blutorange
16 Kartoffeln
800 Gramm Sesam
8 Wachteln
800 Gramm Weintrauben schwarz
4 Zucchini
4 Zucchini gelb

======== WEITERE ZUTATEN SIEHE REZEPT ========

======== KOCHDUELL GRUNDAUSSTATTUNG ========
======== QUELLE ========
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- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de

Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Wachteln im Mantel Dessert: Süßes Cous-Cous Zubereitung der
Hauptspeise: Wachteln im Mantel Die Wachteln auslösen. Von der
gelben Zucchini einige feine Streifen herunterschneiden und
halbieren. Die Schenkel der Wachteln von beiden Seiten mit einer
Scheibe bedecken, würzen und in Öl und Butter braten. Den Rest der
gelben Zucchini und die grüne tournieren und in Olivenöl mit
frischem Basilikum und einer angepressten Knoblauchzehe angehen
lassen. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, diese erst in
Mehl, dann in Ei und zum Schluß in den Sesamkernen wenden und in
einer Pfanne goldgelb braten. Sojasauce mit Honig einkochen lassen.
Das tournierte Gemüse mit den Kartoffeln, den Wachteln und der Sauce
auf einem Teller anrichten. Mit Basilikum garnieren.

Stichworte: Menüfolge, Hauptgericht

:Stichworte : ???
:Fingerprint : 30950475,-1032054715,Kalorio