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Das FKN-Rezepte-Archiv

Das größte Archiv überwiegend deutschsprachiger Rezepte *

Viel aus de.rec.mampf und weiteren Quellen. Wer seine Sammlung einbringen möchte um zum Projekt beizutragen - oder als Backup - wendet sich per Email an uns. Viel Spass beim stöbern in den 207.208 Rezepten!

Suchword:
Geben Sie hier ein Stichwort ein, z.b. 'info', 'käse', 'lachs', 'info barsch'. (Reihenfolge beachten!).
    

Titel: Wachtel-Kaki-Ragout in Tonschale
Kategorien:
Menge: 4 Portionen


======== KOSTEN Fà œR ZUTATEN DM 19,75 ========
4 Hefewürfel
8 Kakis
4 Beutel Polenta
4 Becher Pflaumenmus
4 Gläser Tomaten eingelegt
1 Kilo Quark
3 Kilo Ton grau
8 Wachteln
4 Gläser Weinblätter

======== WEITERE ZUTATEN SIEHE REZEPT ========

======== KOCHDUELL GRUNDAUSSTATTUNG ========
======== QUELLE ========
-
- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de

Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Tomaten-
Weinblatt-Polenta Hauptspeise: Wachtel-Kaki-Ragout in Tonschale
Dessert: Kleine Pfannküchlein an Pflaumenmus Zubereitung der
Hauptspeise: Wachtel-Kaki-Ragout in Tonschale Den Ton zu zwei Lagen
ausrollen. Die Wachteln vom Knochen lösen, würfeln und in Olivenöl
anbraten. Einige Kakischeiben mit Salz, Pfeffer, Honig, Curry,
Paprika und Ingwer marinieren, über die angebratenen Wachtelstücke
geben, nochmals marinieren und in Backpapier einwickeln. Das
Backpapier von oben und unten mit den Tonlagen bedecken, oberhalb
eine quadratische à –ffnung einschneiden und im Ofen 12 Min. bei 300 °C
backen. Die zweite Kaki sternförmig halbieren, mit Ingwer, Paprika,
Curry, Salz, Pfeffer, Balsamico und Honig marinieren und im Ofen
backen. Alles auf einem Teller anrichten.

Stichworte: Menüfolge, Hauptgericht

:Stichworte : ???
:Fingerprint : 30950475,-1032054723,Kalorio

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*: Diese Seite kann Spuren von Nüssen und Meerestieren ** enthalten.

**: Wir haben nichts gegen Meerestiere und es mussten auch keine Meerestiere für diese Seite sterben oder leiden.***

***: Was auch so bleibt, solange sie nicht anfangen zu studieren, diese Seite besuchen und beim lesen der Rezepte auf die Idee kommen, sich zu Beschweren.

Wir entschluldigen uns bei allen Liebhabern von Meerestieren!

Womit wir natürlich niemendem etwas unterstellen wollen!

Ach, kocht doch einfach was ihr wollt! ...

.

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