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Title: Quark-Mascarponetoertchen mit Kirschen
Categories: Backen, Obst, Milchprodukte
Servings: 6 Stueck

======== Muerbteig: ========
250 g Mehl
125 g Butter
70 g Zucker
1 Ei
1 pn Salz
======== Belag: ========
200 g Magerquark
150 g Mascarpone
2 tb Puderzucker
2 tb Eierlikoer
300 g Kirschen, entsteint
4 tb Sauerkirschgelee
1 tb Wasser
======== QUELLE ========
- Kaffee oder Tee,
- "Kirschen",
- SWR 26.06.2003;
- Rezept von Barbara
- Bjarnason
- Erfasst von Christina Phil

Aus den genannten Zutaten einen glatten Muerbteig kneten und
mindestens 1/2 Stunde kalt stellen.

Den Muerbteig ausrollen und 6 Tortelettformen einfetten (9 cm
Durchmesser) und mit dem Teig auslegen. Den Boden mehrmals
einstechen, mit Backpapier und Backbohnen abdecken und 10 Minuten
bei 170 ºC backen. Papier und Bohnen entfernen und weiter 5 Minuten
backen. Boeden aus der Form loesen und auskuehlen lassen.

Den Quark und die Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Eierlikoer
mit einem Handruehrer cremig ruehren. In die gebackenen Torteletts
fuellen, die Oberflaeche glatt streichen. Mit den entsteinten
Kirschen belegen. Das Sauerkirschgelee mit dem Wasser in einem Topf
erhitzen und glatt ruehren. Ueber die Toertchen geben und abkuehlen
lassen. Vor dem Servieren kalt stellen.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2003/06/26/index.
html

:Stichwort : Gebaeck
:Stichwort : Kirsche
:Stichwort : Quark
:Stichwort : Mascarpone
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 26.06.2003
:Letzte Aender. : 26.06.2003
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Kirschen",
:Quelle : SWR 26.06.2003;
:Quelle : Rezept von Barbara Bjarnason