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Das FKN-Rezepte-Archiv

Das größte Archiv überwiegend deutschsprachiger Rezepte *

Viel aus de.rec.mampf und weiteren Quellen. Wer seine Sammlung einbringen möchte um zum Projekt beizutragen - oder als Backup - wendet sich per Email an uns. Viel Spass beim stöbern in den 207.208 Rezepten!

Suchword:
Geben Sie hier ein Stichwort ein, z.b. 'info', 'käse', 'lachs', 'info barsch'. (Reihenfolge beachten!).
    

Title: Jack Daniel's Chocolate Ice Cream
Categories: Alcohol, Desserts, Ice cream, Chocolate
Yield: 999 servings

7 Large Egg Yolks 1 Vanilla Bean, split
1 c Sugar 6 oz Chocolate chips
1 c Heavy Cream 1/2 c Jack Daniel's Whiskey
2 c Cold Milk

Combine egg yolks and sugar in small bowl until smooth and lemon
colored. Place cream, milk and vanilla bean in small saucepan over
medium heat and bring to boil. Immediately remove from heat and cool
slightly. Remove vanilla bean and add a small amount of cream to the
yolks, stirring briskly. Slowly add yolks to remianing cream,
stirring constantly. Strain through cheesecloth or a fine sieve. Melt
chocolate over hot water in the top half of a double boiler or in the
microwave. Stir into cream mixture and strain once more. Stir in
whiskey and chill. When well chilled, pour into an ice cream maker.
Makes about 1 1/2 quarts.

Typed for you by: Joan Mershon
Submitted By BOBBI ZEE On 09-05-95

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*: Diese Seite kann Spuren von Nüssen und Meerestieren ** enthalten.

**: Wir haben nichts gegen Meerestiere und es mussten auch keine Meerestiere für diese Seite sterben oder leiden.***

***: Was auch so bleibt, solange sie nicht anfangen zu studieren, diese Seite besuchen und beim lesen der Rezepte auf die Idee kommen, sich zu Beschweren.

Wir entschluldigen uns bei allen Liebhabern von Meerestieren!

Womit wir natürlich niemendem etwas unterstellen wollen!

Ach, kocht doch einfach was ihr wollt! ...

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