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Title: Faechertorte
Categories: Backen, Nuss, Obst
Servings: 1 Torte

======== Teig: ========
300 g Mehl
2 ts Backpulver, gestrichen
200 g Haselnuesse
10 g Kakao
2 Eier
1 pk Vanillezucker
180 g Zucker
180 g Margarine
100 g Zartbitterkuvertuere
======== Fuellung: ========
1 l Sahne
4 pk Sahnesteif
2 (-3) Zitronen
======== QUELLE ========
- Lokalzeit Muensterland,
- "Kuchenbuffet",
- WDR 23.06.2007;
- Rezept von Andrea
- Offermann,
- Café im Turm
- Erfasst von Christina Phil

Teig:
Alle Zutaten (ausser der Zartbitterkuvertuere) in eine Schuessel
geben, gut verkneten und eine Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen.
Den Teig wiegen und in fuenf Stuecke teilen. Daraus fuenf Boeden
(Durchmesser 28 cm) ausrollen. Die Boeden 15-20 Minuten bei 180 Grad
im vorgeheizten Ofen backen. Das klappt am besten auf zwei
Backblechen uebereinander im Umluftofen. Einen Boden noch warm in
14-16 Teile schneiden und mit der geschmolzenen Kuvertuere
bestreichen.

Fuellung / Zusammensetzen der Torte:
Sahne plus Sahnesteif schlagen und dann vorsichtig den Saft der
Zitronen dazu geben. Die ersten drei Boeden mit Sahne bestreichen
und aufeinander setzen. Die Raender der Boeden jeweils mit kleinen
Sahnetupfern aus dem Spritzbeutel verzieren. So entsteht beim
Aufeinanderlegen der Boeden ein schoener Tortenrand. Den vierten
Boden mit Sahnewellen verzieren. Die einzelnen Stuecke des letzten
Bodens faecherartig aufsetzen.

Die Torte sollte am Tag vor dem Verzehr zubereitet und kuehl
gestellt werden, damit die Boeden nicht mehr zu hart sind.

Adresse:
Café am Turm
Tilbeck 2
Havixbeck
http://www.stift-tilbeck.de

http://www.wdr.de/studio/muenster/lokalzeit/serien/kuchenbuffet/faec
hertorte230607.jhtml

:Stichwort : Torte
:Stichwort : Haselnuss
:Stichwort : Zitrone
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 24.06.2007
:Letzte Aender. : 24.06.2007
:Quelle : Lokalzeit Muensterland,
:Quelle : "Kuchenbuffet",
:Quelle : WDR 23.06.2007;
:Quelle : Rezept von Andrea Offermann,
:Quelle : Café im Turm