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Das FKN-Rezepte-Archiv

Das größte Archiv überwiegend deutschsprachiger Rezepte *

Viel aus de.rec.mampf und weiteren Quellen. Wer seine Sammlung einbringen möchte um zum Projekt beizutragen - oder als Backup - wendet sich per Email an uns. Viel Spass beim stöbern in den 207.208 Rezepten!

Suchword:
Geben Sie hier ein Stichwort ein, z.b. 'info', 'käse', 'lachs', 'info barsch'. (Reihenfolge beachten!).
    

Title: EARLY-BIRD BUTTERMILK PANCAKES
Categories: Breads, Breakfast
Yield: 5 Servings

1 1/2 c Flour
1 tb Sugar
1/2 ts Salt
2 1/4 ts Baking powder
1/2 c Buttermilk
2/3 c Milk
1 Egg; beaten
2 tb Cooking oil
Oil for pan
1/2 c Milk; as needed for thinning

SIFT TOGETHER THE FLOUR, sugar, salt and baking powder. Beat together
the buttermilk, milk, beaten egg and oil. Pour the liquid into the dry
ingredients and stir until well mixed. A few small lumps in the
mixture will cook out. The first pancake is a test pancake. The
batter should be thin for pancakes, so thin the batter if necessary
with milk (not buttermilk). The pan should be lightly oiled and hot
enough to make a sprinkling of water dance, not just sit and sizzle.
Ladle about 1/8 cup of the batter into the hot pan. When the top of
the pancake is full of bubbles and the bottom is golden, turn the
pancake. Cook on the second side until done.

Text Download für:

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*: Diese Seite kann Spuren von Nüssen und Meerestieren ** enthalten.

**: Wir haben nichts gegen Meerestiere und es mussten auch keine Meerestiere für diese Seite sterben oder leiden.***

***: Was auch so bleibt, solange sie nicht anfangen zu studieren, diese Seite besuchen und beim lesen der Rezepte auf die Idee kommen, sich zu Beschweren.

Wir entschluldigen uns bei allen Liebhabern von Meerestieren!

Womit wir natürlich niemendem etwas unterstellen wollen!

Ach, kocht doch einfach was ihr wollt! ...

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