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Titel: Dänische Weihnachtsplätzchen
Kategorien: Backen, Xmas
Menge: 40 Stück

150 Gramm Dunkler Zuckersirup
250 Gramm Butter
1/2 Teel. Kardamom
Gemahlen
60 Gramm Mandeln; gemahlen
100 Gramm Zucker
1 geh. TL Zimt; gemahlen
1 geh. TL Ingwer; gemahlen
400 Gramm Mehl
1 Teel. Natron
2 Eigelb
1 Beutel Zuckerguss
Winter-Zuckerdekor und Gebäck-Schmuck (z. B.
-- Schwartau)
Herz-Ausstechförmchen

============== ZUBER=
EITUNGSZEIT ==============
==
-- 40 Min. Ruhezeit

============== SCHWIERI=
GKEITSGRAD ==============
=
-- leicht

==============
== PRO STÜCK ==============
==============
-- 124 kcal (518 kJ) 1 g E, 14 g KH, 6 g F

==============
=== QUELLE ==============
==============
-- Erfasst *RK* 24.11.2006 von
-- Karl-Heinz Boller

* Zuckersirup und Butter in einen Topf geben,aufkochen.Mit Kardamom,
Mandeln und Zucker in eine Rührschüssel geben. Zimt, Ingwer,Mehl und
Natron mischen, zur Sirupmasse geben. Eigelb zufügen und den Teig
verkneten. Abgedeckt ca. 1 Std. kalt stellen.

* Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen und
Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen
und im vorgeheizten Backofen bei 190 =B0C (U: 180 =B0C/G: Stufe 4) ca.
12 Min. backen, abkühlen lassen. Herzen mit Zuckerguss, Zuckerdekor
und Gebäck-Schmuck verzieren.

Tipp: Für noch mehr Farbe mischen Sie unter den Zuckerguss noch
etwas Lebensmittelfarbe.