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Das FKN-Rezepte-Archiv

Das größte Archiv überwiegend deutschsprachiger Rezepte *

Viel aus de.rec.mampf und weiteren Quellen. Wer seine Sammlung einbringen möchte um zum Projekt beizutragen - oder als Backup - wendet sich per Email an uns. Viel Spass beim stöbern in den 207.208 Rezepten!

Suchword:
Geben Sie hier ein Stichwort ein, z.b. 'info', 'käse', 'lachs', 'info barsch'. (Reihenfolge beachten!).
    

Title: Baba Ghannouj
Categories: Appetizers
Servings: 6

Med Eggplant *
1/4 c Tahini
1 tb Lemon Juice
Clove Garlic
1/4 ts Black Pepper
1 ds Ground Cumin
2 tb Sesame Seeds
2 tb Finely Chopped Fresh Parsley

* Peeled and cut into 1/2" cubes (about 3 cups)
~==============
Steam eggplant until tender, about 8 minutes. Place cooked eggplant in
food processor. Add tahini (sesame paste),lemon juice, and garlic. Puree.
Stir in remaining ingredients; spoon into serving bowl. Garnish with
parsley sprig. Serve warm or chill. Makes 2 cups. HINTS: - Smaller
eggplants have thinner peels and a sweeter flavor. Select those with firm
skin free of soft spots. Store sesame seeds in cool, dark place in
refrigerator.
Text Download für:
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*: Diese Seite kann Spuren von Nüssen und Meerestieren ** enthalten.

**: Wir haben nichts gegen Meerestiere und es mussten auch keine Meerestiere für diese Seite sterben oder leiden.***

***: Was auch so bleibt, solange sie nicht anfangen zu studieren, diese Seite besuchen und beim lesen der Rezepte auf die Idee kommen, sich zu Beschweren.

Wir entschluldigen uns bei allen Liebhabern von Meerestieren!

Womit wir natürlich niemendem etwas unterstellen wollen!

Ach, kocht doch einfach was ihr wollt! ...

.

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